Det är den tiden på året när solen skiner, fåglarna kvittrar och det pirrar i magen av en härlig vårkänsla. Eller inte … Vill ha sommar nu!!!
Nåväl, tills uteserveringarna öppnar gläder jag mig åt Statts vårmeny! Detta med ett stort leende på läpparna och en gom som säger ”vill-ha-mer” … Vackra upplägg och välkomponerade smaker.
Här är ett urval av några rätter, vad sägs om-
En krämig blomkålssoppa som serveras med dillsmörbakad havskräfta
Halstrad carpaccio på svensk oxfilé som serveras med rostade betor,
pinjenötter och en krämig chevrékräm
Smörstekt torskrygg serveras med mjuk pernodsås samt rostad fänkål
och en krämig potatispuré
Vi ses väl där?!