Matcha latte, tack!

tumblr_nlznu7d7rY1upx3a5o1_1280

Senaste fikatrenden som sprider sig som en löpeld och är en lika självklar beställning på coola Soho-caféet i New York som en vanlig latte? Matcha latte.

Hälsofördelarna är många och matcha-pulvret är ett av de mest effektiva superfoodsen som finns där ute. Jämför till exempel med gojibär som hyllas för sin antioxidativa effekt med ett värde på 253 enheter per gram medan matcha teet ligger på hela 1400 enheter per gram! Matcha är ett finmalt grönt te där hela bladen från busken pulveriserats. Innan skörd har bladen skyddats från solljus, vilket ökar klorofyllnivåerna och därmed näringsinnehållet. Matchapulvret innehåller också koffein och sägs väcka kroppen på precis samma sätt som kaffe utan att dra ner på hälsoeffekten och lämpar sig även för känsligare magar. Win-win!

Jag älskar den nya latten och ropar in den så fort den finns på menyn, och faktiskt har jag börjat göra den hemma och bjuda mina fikagäster på! Mixa bara 1 tsk matchapulver med 1/2 dl varmt vatten (ej kokhett) tills pulvret är helt upplöst och fyll koppen med skummad mjölk på vanlig-, mandel- eller soyamjölk. Söta med socker eller honung om du vill. Lätt som en plätt, supernyttigt och lika mysigt att fika som med en vanlig latte! Och blir garanterat en snackis.

Var du hittar Matchapulvret? HÄR och HÄR.

tumblr_nkjr50zaRI1tw4x07o1_1280

Fixa matcha latte som ett PRO? Spana in den här videon.

Trevlig fika!