Jag fullkomligt älskar frulle och framförallt helgfrukost när man har lyxen att kunna sitta länge och bara njuta i min, numera stadiga, morgonrock (ni som följer mig på instagram vet vad jag pratar om) och tända ljus. Frukosten är en måltid jag aldrig hoppar över oavsett hur stressad jag är, och jag ser till att få i mig ordentligt med protein så att jag dels står mig längre och dels för att sötsuget på eftermiddagarna/kvällarna försvinner när jag ätit en stadig frukost.
Här ser ni en av mina favoriter som kan varieras i det oändliga.
Hallonyoghurt i botten, 3 matskedar Paulúns müsli med blåbär, och grekisk yoghurt toppat med färska hallon och blåbär. Jag lyxar till det genom att hälla upp i stora vinglas. Som en smarrig dessert! Och garanterat en hit bland kidsen.
För att öka på mitt proteinintag äter jag alltid 2 kokta ägg till detta. Och vill man ha ännu mer protein kan man alltid blanda proteinpulver i yoghurten, eller göra en smoothie på alltsammans istället! Ännu nyttigare? Släng i en tesked vetegräs eller spirulina och toppa med gojibär, pumpakärnor och valnötter. Vill du skippa sockret helt? Mixa hallon och grekisk yoghurt istället för att använda den färdiga hallonyoghurten, eller varför inte gröpa ur en passionsfrukt och blanda? Och kanske toppa med tärnad kiwi? Yum.
Happy weekend mornings!